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SAISONS - Grands Vins de Bourgogne - Savigny-Lès-Beaune 2019 - Avintures

Savigny-Lès-Beaune 2019

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SAISONS
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Rouge
Quantité

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Type de vin
Rouge
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2019
Région
Bourgogne
Appellation
Santenay
Originalité
Sulfites très Raisonnés
Cépage
Pinot Noir
% Alcool
13,50
Carafage
Non
Service
15/16 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre (€)
53,33
Occasions
Entre copains/copines
Faites la fête
Rendez-vous galant / First date
Accords Mets & Vins
Viandes blanches
Viandes rouges
Dégustation
Tout en finesse : un touché de bouche juteux et pulpeux qui nous fait apprécier ce Savigny jeune !
Plats
Saucisse grillée

Loic et Eric sont deux passionnés de vins. Avant de se lancer dans ce micro négoce 'Haute Couture', ils ont roulé leur bosse chez Dujac, Roulot ou encore au Domaine de Montille. Depuis 2019 donc, ces deux acolytes ont commencé ce négoce 'SAISON', en s'approvisionnant exclusivement chez des vignerons travaillant en bio et biodynamie. Les vinifications se font en vendanges entières, non pas par effet de mode, mais tout simplement "parce qu'ils adorent" ca ! Un léger sulfitage a été effectué sur les deux cuvées présentées, principalement à la mise. Pour entrer un peu plus en détail, le SO2 total (c'est-à dire le total des sulfites ajoutés pendant l'élevage) tourne autour des 20mg/L, ce qui est quasi rien... Nous sommes donc heureux de vous proposer le premier millésime de SAISON, négoce étonnant et détonnant, qui a de très beaux jours devant lui. Merci Loix et Eric pour ces canons !

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