Santenay
SAISONS
Santenay 2019
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- Type de vin
- Rouge
- Format
- Bouteille 75cl
- Millésime
- 2019
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Santenay
- Originalité
- Sulfites très Raisonnés
- Cépage
- Pinot Noir
- % Alcool
- 13,50
- Carafage
- Non
- Service
- 15/16 degrés
- Garde
- Jusqu'à 10 ans
- Prix au litre (€)
- 44
- Occasions
- Entre copains/copines
Rendez-vous galant / First date
Repas de famille - Accords Mets & Vins
- Viandes blanches
Viandes rouges - Dégustation
- Un Santenay pulpeux et frais, dominé par des arômes de fruits noirs. Une bouche droite et franche se dévoile. Un très joli Pinot !
- Plats
- Poulet rôti
Loic et Eric sont deux passionnés de vins. Avant de se lancer dans ce micro négoce 'Haute Couture', ils ont roulé leur bosse chez Dujac, Roulot ou encore au Domaine de Montille. Depuis 2019 donc, ces deux acolytes ont commencé ce négoce 'SAISON', en s'approvisionnant exclusivement chez des vignerons travaillant en bio et biodynamie. Les vinifications se font en vendanges entières, non pas par effet de mode, mais tout simplement "parce qu'ils adorent" ca ! Un léger sulfitage a été effectué sur les deux cuvées présentées, principalement à la mise. Pour entrer un peu plus en détail, le SO2 total (c'est-à dire le total des sulfites ajoutés pendant l'élevage) tourne autour des 20mg/L, ce qui est quasi rien... Nous sommes donc heureux de vous proposer le premier millésime de SAISON, négoce étonnant et détonnant, qui a de très beaux jours devant lui. Merci Loix et Eric pour ces canons !