Domaine Rostaing Tayard - Le Chant du Loup 2022 - Avintures

Le Chant du Loup 2022

15,83 €
5 1
,
5/ 5
TTC

Rostaing Tayard
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Blanc
Quantité

  •   UPS : 1 à 6 bouteille 15 à 17€ / 7 à 12 bouteilles 19 à 22€ / de 12 à 18 bouteilles 25€
  •   Retrait gratuit à notre cave Avintures, au 20 rue du Faubourg Saint Nicolas, 21200, Beaune
  •   Livraison offerte à partir de 350€ (hors frais de port) pour la France Métropolitaine
Type de vin ( Contient des sulfites )
Vin Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2022
Région
Rhône Nord
AOP/AOC
Coteaux du Lyonnais
Cépage
Chardonnay
% Alcool
12
Carafage
Non
Service
11/13 degrés
Garde
Jusqu'à 5 ans
Prix au litre (€)
25,33
Occasions
Apéropif
Repas de famille
Accords Mets & Vins
Fromages doux
Fruits de Mer
Poissons
Viandes blanches
Dégustation
Un chardo élevé en cuve inox et en cuve, sur un nez très légèrement réducteur. En bouche, c'est vif et légèrement fruité, sur une finale agréablement saline !
Plats
Tomme de Savoie

Emmanuel Rostaing Tayard est un enfant de Savigny (pas Savigny-les-Beaune, mais bien Savigny dans les Côteaux du Lyonnais) qui a toujours été très attaché à sa terre. Petit, il voyait sa grand-mère effectuer des travaux dans les vignes. Cette dernière était très attachée à la viticulture et à la nature. C'est finalement en 2016 qu'il décide de revenir au bercail et de se former en France et à l'étranger. En 2020, il a l'opportunité de sauver in extremis les dernières parcelles de gamay de Savigny. Après un travail ardent, il réussit à conserver le dernier carré de vieilles vignes du Récy. Depuis, il comptabilise 9 hectares sur les villages de Savigny (Côteaux du Lyonnais) et Saint-Romain-de-Popey (Beaujolais), tous conduits en bio et biodynamie. Les préparations sont notamment réalisées à base de plantes 100% locales, cultivées et transformées par sa sœur Claire, paysan herboriste à Savigny. Des vins qui mettent en valeur les superbes crus des Coteaux du Lyonnais que nous sommes plus que ravis de vous proposer !

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