La Châtelaine 2019
La Soeur Cadette
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UPS : 1 à 6 bouteille 15 à 17€ / 7 à 12 bouteilles 19 à 22€ / de 12 à 18 bouteilles 25€
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Retrait gratuit à notre cave Avintures, au 20 rue du Faubourg Saint Nicolas, 21200, Beaune
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Livraison offerte à partir de 350€ (hors frais de port) pour la France Métropolitaine
- Type de vin ( Contient des sulfites )
- Vin Blanc
- Format
- Bouteille 75cl
- Millésime
- 2019
- Région
- Bourgogne
- AOP/AOC
- Vezelay
- Cépage
- Chardonnay
- % Alcool
- 13
- Carafage
- Non
- Service
- 11/13 degrés
- Garde
- Jusqu'à 10 ans
- Prix au litre (€)
- 28,67
- Occasions
- Entre copains/copines
Repas de famille - Accords Mets & Vins
- Fromages doux
Fruits de Mer
Poissons
Viandes blanches - Dégustation
- Profile légèrement plus rond que la Piecette, avec une fin de bouche minérale et rafraichissante. Un gros coup de coeur !
- Plats
- Andouillette au vin blanc
La Soeur Cadette regroupe plusieurs entités familiales que Valentin Montanet dirige depuis désormais une dizaine d'années : le domaine Montanet Thoden (les vignes de la mère) et la Cadette (les vignes du père). Vient s'ajouter à cela un négoce que Valentin a créé suite au terrible gel de 2016 avec au menu, différents crus du Beaujolais comme un Macon et quelques autres surprises qui peuvent différer d'années en années. Créé en 1987, La Soeur Cadette est le premier domaine à avoir été certifié bio dans tout le département de l'Yonne, il y a de ça une vingtaine d'années. Les vinifications sont naturelles, à savoir pas de levurages ni de chaptalisation, avec des taux de soufre minimes. Valentin s'amuse à dire que ses parents faisaient des vins dits 'naturels' sans même le savoir ! Des vins à l'identité forte, représentant au mieux les différentes expressions que les sublimes terroirs de Vézelay peuvent apporter. Des vins à découvrir dès maintenant pour tout amateur de Bourgogne sortant un peu des sentiers battus !