L'Ostal Levant - Louis & Charlotte Pérot - Le Tour 2018 - Avintures

Le Tour 2018

20,00 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Rouge
Quantité

  •   Stock Garanti : l'ensemble des vins listés sont en stock
  •   Expéditions : 1 à 6 bt = 12,90€ / 7 à 12 bt = 19 € / Offert à partir de 350€ pour la France
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Type de vin
Rouge
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2018
Région
Sud-Ouest
Appellation
Vin de France
Originalité
Vin Nature / Sans Sulfites Ajoutés
Cépage
Côt
% Alcool
13
Carafage
Non
Service
16/17 degrés
Garde
Jusqu'à 5 ans
Prix au litre (€)
26,67€
Occasions
Barbecue
Repas de famille
Accords Mets & Vins
Charcutes
Cusine relevée
Viandes rouges
Dégustation
Grappes entières foulées (macération courte d'une semaine). Bouche assez fine avec une jolie structure, un millésime assez chaud, la rafle apporte un peu de tension. Au top !
Plats
Entrecôte grillée aux herbes

"Ostal" se traduit par maison, mais en disant maison le sens se perd en partie. L'ostal, c'est inséparablement les hommes et la succession des générations, les bêtes, les plantes, les bâtiments et les terres. Installés dans le lot en 2012, Louis et Charlotte ont commencé à rénover une ferme isolée avec une vingtaine d'hectares d'un seul tenant entourant cette dernière : prairies, bois, vignes, fruitiers. Vous l'aurez compris, un paradis caché et préservé. Mais Charlotte et Louis ne s'arrêtent pas là : ils produisent aussi des jus, du lait et des confitures. Rien ne se perd, tout se transforme ! En vigne, du Cot (Malbec) principalement, mais quelques plantations ont eu lieu depuis 2016, à savoir Mauzac, Chenin et Loin de l'œil pour les blancs, et des cépages dits 'résistants' pour les rouges. En cave, pas d'intrants oenologiques. Nous n'utilisons aucun intrant oenologique. Les vinifications sont variées, grappes entières foulées ou en macération carbonique, égrappage. Vinification en cuve bois, ciment, barriques, inox, fibre, mais élevage uniquement en barriques. Buvez nature, buvez l'Ostal !

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