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Chinon
Domaine Philippe Alliet
Coteau de Noiré 2018
30,00 €
TTC
Domaine Philippe Alliet
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Retrait gratuit à notre cave Avintures, au 20 rue du Faubourg Saint Nicolas, 21200, Beaune
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Livraison offerte à partir de 350€ (hors frais de port) pour la France Métropolitaine
- Type de vin ( Contient des sulfites )
- Vin Rouge
- Format
- Bouteille 75cl
- Millésime
- 2018
- Région
- Loire
- AOP/AOC
- Chinon
- Cépage
- Cabernet Franc
- % Alcool
- 14%
- Carafage
- 30 minutes à 1 heure
- Service
- 17/18 degrés
- Garde
- Plus de 10 ans
- Prix au litre (€)
- 40€
- Occasions
- Occasion très spéciale
Surprendre les beaux-parents - Accords Mets & Vins
- Viandes blanches
Viandes rouges - Dégustation
- Nez est franc sur des notes de sous bois, de cassis. La bouche est juteuse avec un fruit bien mûr et une belle minéralité dotée de tanins nobles et puissants.
- Plats
- Chapon farci
Claude et Philippe Alliet ont, depuis 1978, mené avec grande rigueur et professionnalisme leur vignoble.
Le domaine est composé de 17 hectares, localisés sur les communes de Chinon et de Cravant-les-Coteaux, avec différentes parcelles permettant de façonner des cuvées bien distinctes. La plupart de ces parcelles sont exposées plein sud, avec un sol argilo-siliceux propre à Chinon.
En vigne, la culture est raisonnée, avec un travail du sol et une utilisation quasi
Philippe, épaulé de son fils Pierre depuis 2005, s’attachent à façonner, de millésimes en millésimes, des vins toujours plus profonds et élégants. A partir de 2010, les barriques bordelaises cèdent la place à des fûts de 500 litres. La part de bois neuf diminue aussi drastiquement, tout cela dans le but de redonner aux vins la place au terroir. Les Alliet signent sur 2018 un millésime d’anthologie, d’une structure et d’une finesse dignes des plus grands Cabernets !
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