Domaine Philippe Alliet - Chinon Coteau de Noiré 2018 - Avintures

Coteau de Noiré 2018

30,00 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Rouge
Quantité

  •   Stock Garanti : l'ensemble des vins listés sont en stock
  •   Expéditions : 1 à 6 bt = 12,90€ / 7 à 12 bt = 19 € / Offert à partir de 350€ pour la France
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Type de vin
Rouge
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2018
Région
Loire
Appellation
Chinon
Cépage
Cabernet Franc
% Alcool
14%
Carafage
30 minutes à 1 heure
Service
17/18 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre (€)
40€
Occasions
Occasion très spéciale
Surprendre les beaux-parents
Accords Mets & Vins
Viandes blanches
Viandes rouges
Dégustation
Nez est franc sur des notes de sous bois, de cassis. La bouche est juteuse avec un fruit bien mûr et une belle minéralité dotée de tanins nobles et puissants.
Plats
Chapon farci

Claude et Philippe Alliet ont, depuis 1978, mené avec grande rigueur et professionnalisme leur vignoble.

Le domaine est composé de 17 hectares, localisés sur les communes de Chinon et de Cravant-les-Coteaux, avec différentes parcelles permettant de façonner des cuvées bien distinctes. La plupart de ces parcelles sont exposées plein sud, avec un sol argilo-siliceux propre à Chinon.

En vigne, la culture est raisonnée, avec un travail du sol et une utilisation quasi

Philippe, épaulé de son fils Pierre depuis 2005, s’attachent à façonner, de millésimes en millésimes, des vins toujours plus profonds et élégants. A partir de 2010, les barriques bordelaises cèdent la place à des fûts de 500 litres. La part de bois neuf diminue aussi drastiquement, tout cela dans le but de redonner aux vins la place au terroir. Les Alliet signent sur 2018 un millésime d’anthologie, d’une structure et d’une finesse dignes des plus grands Cabernets !

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