Domaine Perrault Jadaud - Haut Les Coeurs ! 2018 - Avintures

Haut Les Coeurs ! 2018

15,80 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Bulle
Quantité

  •   Stock Garanti : l'ensemble des vins listés sont en stock
  •   Expéditions : 1 à 6 bt = 12,90€ / 7 à 12 bt = 19 € / Offert à partir de 350€ pour la France
  •   Paiement sécurisé : où que vous soyez, avec système 3D Secure
Type de vin
Bulle
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2018
Région
Loire
Appellation
Vouvray
Originalité
Sulfites très Raisonnés
Vin Bio
Cépage
Chenin Blanc
% Alcool
13.50
Carafage
Non
Service
8/12 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre (€)
21.06€
Occasions
Apéropif
Entre copains/copines
Faites la fête
Rendez-vous galant / First date
Repas de famille
Accords Mets & Vins
Desserts
Fruits de Mer
Salades
Dégustation
Le terroir de la cuvée Haut les Choeurs ! est argilo-calcaire, assemblant des sols plus ou moins profonds. Les argiles de Vouvray confèrent au chenin fraîcheur et structure. Un vin généreux au fruit délicat
Plats
Rillettes de saumon

Le Domaine Perrault-Jadaud est né de la rencontre en 2009 au lycée Viticole d‘Amboise d‘une Tourangelle, oenologue revenue aux sources après 10 ans d’expériences dans le sud de la France et devenue enseignante en oenologie, Anne-Cécile Jadaud, et d‘un étudiant en philosophie breton reconverti dans la viticulture depuis une décennie et formateur en viticulture, Tanguy Perrault. C’est dans une petite vallée de la commune de Chançay que le jeune couple s‘installe, au nord-est de l‘appellation Vouvray. Leur installation durera presque 10 ans, au gré des reprises de parcelles. Aujourd’hui, ils bichonnent le Chenin sur 8 hectares, cultivés en agriculture biologique. Lui à la vigne et elle à la cave, tous les deux dans l’aventure, la force de ce tandem est la complémentarité et le respect mutuel. Les différents types de sol sont travaillés pour produire et offrir des vins reflétant leurs terroirs : des vins secs, des bulles (uniquement des pétillants naturels), mais aussi des demi-sec ou des moelleux. Depuis 2018, le domaine ne produisant aucun raisin rouge, Anne-Cécile décide de développer une activité de négoce afin de renouer avec ses expériences du sud et travailler d’autres cépages de Touraine. Elle organise donc la vendange avec des viticulteurs bio locaux, et vinifie les raisins à la cave, ajoutant des vins rouges à la gamme du domaine (Côt, Gamay, Aunis, …).

Les autres vins du domaine

Nouveau compte S'inscrire

Vous avez déjà un compte?
Connectez-vous Ou Réinitialiser le mot de passe
close Shopping Cart
close Shopping Cart