Domaine Didon - Bourgogne Aligoté 2019 - Avintures

Bourgogne Aligoté 2019

Podcast ‘Domaine Naima & David Didon, par David Didon : « Je pense qu’on se nourrit aussi avec les yeux »
21,90 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Rupture de stock
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Blanc
Quantité

  •   UPS: De 1 à 6 bt: 11,90 € / De 7 à 12 bt : 17,90 € / De 13 à 18 bt : 25€ Pour la France
  •   GLS : De 1 à 6 bouteilles : 12,90€ / De 7 à 12 bouteilles : 19 € Pour la France
  •   Livraison offerte à partir de 350€ (hors frais de port) pour la France métropolitaine
Type de vin
Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2019
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Originalité
Vin Nature / Sans Sulfites Ajoutés
Cépage
Aligoté
Service
10/12 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Occasions
Apéropif
Surprendre les beaux-parents
Accords Mets & Vins
Fromages pas fort
Fruits de Mer
Poissons
Dégustation
Sec et fruité
Plats
Escargots de Bourgogne

Le Domaine Naima et David Didon se situe à Chassey-le-Camp et est composé de 2 hectares de vignes. Ce joli village, situé juste en face de Bouzeron, fief de l’aligoté, reflète bien la diversité de paysages que l’on trouve en Côte Chalonnaise.

David travaille comme chef de culture dans un grand Domaine de la Côte de Beaune, Naima quant à elle travaille en tant qu’assistante de direction dans un autre domaine viticole. Forts de ces expériences complémentaires, ils mettent en application les principes universels qui sont le respect du vivant. Légers labours des sols, plantation d’arbres fruitiers dans les contours de vignes, vendanges manuelles, taille guyot poussard… Un travail méticuleux est apporté à leurs vignes.

En cave, levures indigènes afin de laisser le terroir s’exprimer, pas d’utilisation d’intrants ni de soufre jusqu’à la mise en bouteille. David et Naima cultivent 4 cépages : Le Pinot Noir, l’Aligoté, du Chardonnay ainsi que du Pinot Blanc (production microscopique, c’est ce qui donne leur ‘Bourgogne Blanc’).

Découvrez ici des pépites confidentielles, qui vous feront découvrir des vrais vins naturels parmi les plus beaux de leur catégorie !

En savoir plus

Les autres vins du domaine

Nouveau compte S'inscrire

Vous avez déjà un compte?
Connectez-vous Ou Réinitialiser le mot de passe
close Shopping Cart
close Shopping Cart