Domaine Melaric - Clos de la Cerisaie 2018 Blanc - Avintures

Clos de la Cerisaie 2018

22,00 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Blanc
Quantité

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  •   Livraison offerte à partir de 350€ (hors frais de port) pour la France métropolitaine
Type de vin
Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2018
Région
Loire
Appellation
Saumur Blanc
Originalité
Sulfites très Raisonnés
Vin Bio
Cépage
Chenin Blanc
Carafage
30 minutes
Service
10/12 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre (€)
29,33€
Occasions
Occasion très spéciale
Repas de famille
Accords Mets & Vins
Poissons
Viandes blanches
Dégustation
Un grand chenin, taillé pour la garde. A carafer si bu dans sa jeunesse !
Plats
Risotto aux coquillages

Situé dans le sud Saumurois, le domaine Mélaric, contraction des deux prénoms de leurs propriétaires (Mélanie et Aymeric), s’affirme millésimes après millésimes grâce à l’élégance et à la justesse de ses vins. Mélanie et Aymeric se sont rencontrés à Montpellier lorsqu’ils y étudiaient l’agronomie. Mélanie a travailler dans plusieurs domaines de belles réputations, comme Clusel-Roch (sur l’appellation Côte-Rôtie) et Petaluma en Australie. Aymeric a quant à lui travaillé plus au sud du côté de Nîmes puis dans le Val de Loire, à Chinon où il a pu travailler pour Bernard Baudry. Ils ont ensuite repris le Château de Baugé, en 2006, sur les aires d’appellations de Saumur Puy-Notre-Dame et Saumur. Aujourd’hui, le domaine comprend 4 hectares de vignes, avec une toute petite activité de négoce. L’approche bio-biodynamique de leur travail, ainsi que la pratique d’élevages doux et patients confèrent à leurs différentes cuvées une pureté remarquable. Le tout avec très peu de soufre. Des grands vins de Loire ! Chapeau bas les artistes !

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