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Vin de Savoie
Domaine Matthieu Apffel
La Grêlée 2019
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- Type de vin
- Blanc
- Format
- Bouteille 75cl
- Millésime
- 2019
- Région
- Savoie
- Appellation
- Vin de Savoie Blanc
- Originalité
- Vin Nature / Sans Sulfites Ajoutés
- Cépage
- Jacquère
- % Alcool
- 11,5
- Carafage
- 30 minutes
- Service
- 11/13 degrés
- Garde
- Plus de 10 ans
- Prix au litre (€)
- 88€
- Occasions
- Occasion très spéciale
- Accords Mets & Vins
- Poissons
- Dégustation
- Ce qui est resté des raisins de Jacquère de 2019 sur le terroir d’Apremont. Rendement inférieur à 1 hL/ha. Une micro cuvée, concentrée d’énergie, vinifiée en macération pour une expression unique de ce millésime de tous les excès.
Matthieu Apffel, jurassien d’origine, est installé sur 5,5 ha de vignes à Saint Baldoph, l’une des trois communes du vignoble d’Apremont. Travaux du vignoble en agriculture biologique, vinification dans cette continuité sans intrant et sans sulfitage. Lorsque le millésime le permet, Matthieu ne filtre pas ses vins dans le but de les conserver ‘francs’ jusqu’à la mise.
Des jus friands et juteux pour les rouges, secs et tendus pour les blancs. Une merveille de Savoie à découvrir d’urgence, quantités limitées…
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