Domaine Kumpf & Meyer - Clair Obscur 2018 - Avintures

Clair Obscur 2018

15,60 €
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Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Rouge
Quantité

  •   Stock Garanti : l'ensemble des vins listés sont en stock
  •   Expéditions : Un maximum de 16 bouteilles ou équivalent par commande en France et en Europe
  •   Paiement sécurisé : où que vous soyez, avec système 3D Secure
Type de vin
Rouge
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2018
Région
Alsace
Appellation
Alsace
Originalité
Vin Bio
Vin Sans Soufre
Cépage
Pinot Gris
Pinot Noir
% Alcool
14
Carafage
Non
Service
14/16 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre
20,80€
Occasions
Apéropif
Rendez-vous galant / First date
Secouer la belle mère
Accords Mets & Vins
Desserts
Fromages pas fort
Salades
Viandes blanches
Dégustation
Macération de Pinot Noir et Gris. Nez floral à l'ouverture, puis très compotée de fraises. En bouche, un vin de plaisir désorientant. Une quille intéressante pour une dégustation à l'aveugle !
Plats
Salade de Crevettes

Sophie Kumpf et Philippe Meyer (qui n'a rien à voir avec le Domaine Julien Meyer) sont à l'origine de ce domaine viticole de 15 hectares, créé en 1997. Ce mariage s'étant fissuré, Philippe Meyer a décidé de se reconvertir professionnellement, Julien Albertus intervient donc à ce moment là et remplace peu à peu Philippe, en vigne comme en cave. Fort d'une expérience de quelques années chez Valentin Zusslin, domaine fin connaisseur de la biodynamie, Julien convertit dès son arrivée les 15 hectares de vignes en agriculture biologique. Les sols sont peu travaillés (c'est à dire labourés), et Julien fait quelques essais sur de l'enherbement naturel maitrisé, cela dans le but d'apporter du vivant dans les vignes. Pour ce vigneron comme pour tant d'autres, le vivant prend toute sa place lorsque l'on travaille au côté de la nature et non contre elle. La suite logique des choses était donc de travailler de la façon la plus naturelle possible en cave : c'est chose faite dès 2012 sur leurs Pinot Noir. En 2016, l'ensemble des cuvées sont vinifiées sans sulfites ajoutés. La classe ! Comme Diogène disait, 'Nous sommes plus curieux du sens des rêves que des choses que nous voyons éveillés'. Alors changez de curiosité, et découvrez les quilles de ce domaine !

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