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Vin de France
Domaine Julien Meyer
Fanny Elisabeth 2019
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- Type de vin
- Orange
- Format
- Bouteille 75cl
- Millésime
- 2019
- Appellation
- Vin de France
- Originalité
- Vin Biodynamie
Vin Sans Soufre - Cépage
- Pinot Gris
- % Alcool
- 13,50
- Carafage
- Non
- Service
- 11/13 degrés
- Garde
- Jusqu'à 10 ans
- Prix au litre
- 25,33€
- Occasions
- Occasion très spéciale
Secouer la belle mère - Accords Mets & Vins
- Cusine relevée
Viandes blanches - Dégustation
- Vin issu d'un assemblage de raisins provenant des terroirs du Zellberg et du Heissenstein. La macération des raisins est un processus complémentaire de minéralisation. Elle stabilise et libère des mécanismes vivants.
- Plats
- Poulet tikka massala
Patrick et Mireille Meyer ont repris les vignes familiales en 1982 de Julien Meyer, le grand-père de Patrick, du côté de Nothalten. Situé entre Colmar et Strasbourg, ce petit village est entouré de différents crus Alsaciens comme Heinsenberg, Heisenstein, Zelberg et Grittermatte.
Les sols sont ici principalement un mélange de gneiss, d’argile de schiste et de sable.
Dès 1993, il arrête l’utilisation de produits de synthèse et s’intéressera quelques années après à la biodynamie qu’il applique depuis lors sur ses 3 hectares. L’ensemble des cuvées sont vinifiés sans soufre, toujours en recherchant la justesse du terroir et la minéralité dans ces vins.
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