Beaune Bressandes 1er Cru 2018
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- Type de vin
- Rouge
- Format
- Bouteille 75cl
- Millésime
- 2018
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Beaune Bressande 1er Cru
- Cépage
- Pinot Noir
- % Alcool
- 13
- Carafage
- Non
- Service
- 16/17 degrés
- Garde
- Plus de 10 ans
- Prix au litre
- 69,34€
- Occasions
- Occasion très spéciale
Rendez-vous galant / First date - Accords Mets & Vins
- Fromages fort
Viandes blanches
Viandes rouges - Dégustation
- Le cru des Bressandes, situé tout au nord de l'appellation Beaune, nous offre ici un vin suave au nez délicat de fruits rouges. Une bouche équilibrée, portée par la maturité du millésime, ajoute encore de la gourmandise ! Un régal
- Plats
- Chapon farci
Jean-François Germain privilégie une approche assez traditionnelle, en vigne comme en cave. Installée sur le village de Meursault, la famille Germain produit des blancs de grande classe et des rouges denses à l'aromatique intense. Côté vigne, pas de désherbants et un travail du sol léger et mécanique. C'est désormais Lucie, la fille de Jean-Francois, qui l'épaule et convertit peu à peu le vignoble à la biodynamie. En cave, les élevages sont longs et sur lies, avec quelques soutirages pendant l'élevage si nécessaires. Des vins de grande classe, racés à souhait et aptes au vieillissement, bien que le plaisir soit immédiat sur les millésimes 2018 et 2019. Un domaine au classicisme épuré, produisant des vins étincelants ! Merci Jean-François et toute l'équipe du domaine pour ces très jolis canons !