Domaine Gérard Julien & Fils - Aloxe Corton 'Les Valozières' 2018 - Avintures

Aloxe Corton 'Les Valozières' 2018

45,00 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Rouge
Quantité

  •   Stock Garanti : l'ensemble des vins listés sont en stock
  •   Expéditions : 1 à 6 bt = 12,90€ / 7 à 12 bt = 19 € / Offert à partir de 350€ pour la France
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Type de vin
Rouge
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2018
Région
Bourgogne
Appellation
Aloxe Corton
Cépage
Pinot Noir
% Alcool
14
Carafage
Non
Service
15/16 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre (€)
60
Occasions
Occasion très spéciale
Rendez-vous galant / First date
Repas de famille
Accords Mets & Vins
Cusine relevée
Viandes blanches
Viandes rouges
Dégustation
Un nez très fruits noirs, plutôt sur la cerise. Une bouche pleine mais qui a su garder une très belle fraîcheur. Un très joli Pinot Noir, de garde ou à boire dès maintenant !
Plats
Couscous

Le Domaine Julien est situé en Côte de Nuits, plus précisément dans le charmant petit village de Comblanchien. A la tête de ce domaine d'environ 6 hectares, il y a Etienne Julien incarne la 5ième génération de vigneron de ce domaine familiale. En vigne un travail rigoureux s'opère, avec un accent sur de nouvelles techniques de travaux du sol et un ébourgeonnage conséquent pour contrôler les rendements. En cave, l'idée est d'intervenir le moins possible. Levures indigènes, pas de chaptalisation (c'est à dire pas d'ajout de sucre dans le jus de raisin pour gagner en alcool notamment) et un élevage classique en pièce. Il peut y avoir des fûts neuf mais Etienne parvient à toujours faire preuve de talent lors de l'assemblage, en accompagnant le vin sans le 'maquiller'. Un domaine classique certes, mais des canons toujours accessibles, droits, digestes, et représentatif de ce que la Côte de Nuits peut nous offrir, tant dans l'immédiat qu'après quelques années en cave. Revenez à des classiques de temps en temps, soyez curieux !

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