Domaine des Croix - Aloxe Corton 'Les Boutières' 2018 - Avintures

Aloxe Corton 'Les Boutières' 2018

33,00 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Rupture de stock
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Rouge
Quantité

  •   Stock Garanti : l'ensemble des vins listés sont en stock
  •   Expéditions : 1 à 6 bt = 12,90€ / 7 à 12 bt = 19 € / Offert à partir de 350€ pour la France
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Type de vin
Rouge
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2018
Région
Bourgogne
Appellation
Aloxe Corton
Cépage
Pinot Noir
Carafage
1 heure
Service
16/18 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Occasions
Entre copains/copines
Repas de famille
Accords Mets & Vins
Salades
Viandes rouges

Le Domaine des Croix est un domaine de 8 hectares situé à Beaune. David Croix, ancien gérant de la Maison Camille Giroud jusqu’en 2016, fonde en 2005 le Domaine des Croix, anciennement Domaine Duchet, à l’aide de passionnés de vins de Bourgogne. David Croix, et le régisseur du Domaine David Vérot, fournissent un travail acharné en cave comme en vigne. L’équipe est complétée par Raul Garcia qui fournit un travail de passionné en vigne notamment.

Les appellations se situent sur la Côte de Beaune, de Corton-Charlemagne au nord jusqu’à Saint-Romain au sud (nouvelle vigne du domaine).

En vigne justement, pas de pesticides depuis 2008, et un travail du sol pas automatique mais réfléchit en fonction du millésime et de la vigueur/historique de la vigne. L’équipe mène aussi des essais sur les engrais verts et s’intéresse de près à la biodynamie depuis 2019.

En cave, des vinifications sans intrants puis des élevages en pièce pouvant aller jusqu’à 24 mois selon les cuvées et les millésimes. Un très léger sulfitage est opéré à la mise en bouteille pour les rouges comme pour les blancs.

Vous découvrirez des vins d’une grande cohérence, d’un fruité croquant et d’une finesse peu égalée dans cette partie de la Bourgogne. Avis aux amateurs, quantités très limitées…

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