Domaine des Causses Marines - Zacmau 2016 - Avintures

Zacmau 6102

18,20 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Blanc
Quantité

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Type de vin
Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2016
Région
Sud-Ouest
Appellation
Vin de Table
Originalité
Vin Bio
Vin Nature / Sans Sulfites Ajoutés
Cépage
Mauzac
% Alcool
13,5
Carafage
Non
Service
8/10 degrés
Garde
Jusqu'à 5 ans
Prix au litre (€)
24,27€
Occasions
Apéropif
Entre copains/copines
Faites la fête
Accords Mets & Vins
Fromages pas fort
Salades
Dégustation
Nez a l'aromatique fine, à la bouche pleine et souple classique de ce cepége atypique. Finale fraiche et puissante très flatteuse.
Plats
Salade caesar

Patrice Lescarret, vigneron génial et passionné du Domaine de Causse Marines, est selon nous une des plus belles expressions des vins de Gaillac. Depuis 1993, date de création du Domaine, Patrice s’efforce de mettre à l’honneur des cépages autochtones de sa région, tels que le Mauzac, le Prunelart, le Braucol, le Duras, le Loin de l’œil ou encore la muscadelle… Pour la petite anecdote, le domaine fut appelé ainsi du fait du nom du ruisseau, ‘Marines’, qui délimite par le bas la propriété. ‘Causse’ signifie quant à lui ‘plateau calcaire’, type de sol sur lequel l’exploitation est installée. La vendanges est manuelle pour l’ensemble des cuvées, avec très très peu voir pas du tout de soufre à la mise.

Parfois sur des styles légèrement oxydatifs comme sa cuvée ‘Les Greilles’, Patrice nous régale par la diversité aromatique de ses vins, tant en blanc que en rouge. Et pour les amateurs de vins oranges, laissez-vous tentés par sa SYrose ou son Zacm’orange, vous allez être bleufés !

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