Domaine Dame Jeanne - Alchémille 2018 Magnum - Avintures.fr

Alchémille 2018 MAGNUM

45,00 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Format
  • Magnum 150cl
Type de vin
  • Vin Blanc
Quantité

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Type de vin
Blanc
Format
Magnum 150cl
Millésime
2018
Région
Bourgogne
Appellation
Coteaux Bourguignons
Originalité
Sulfites très Raisonnés
Cépage
Chardonnay
% Alcool
12
Carafage
Non
Service
10/12 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre (€)
30
Occasions
Apéropif
Barbecue
Rendez-vous galant / First date
Accords Mets & Vins
Fromages pas fort
Fruits de Mer
Poissons
Salades
Dégustation
Un nez légèrement marqué par l'élevage pour ce premier millésime de Jeanne. On découvre un vin sur la richesse mais avec une acidité pianotante en finale. C'est beau le Châtillonnais !
Plats
Terrine de brochet

Le Domaine Dame Jeanne a été créé par Jeanne Moreau, fille de Dominique Moreau (Champagne Marie Courtin) et Robert Piollot (Champagne Piollot). Après des études à la Viti de Beaune, Jeanne crée donc ce micro domaine de 2,30 ha. Cette parcelle d'un seul tenant se situe dans le Châtillonnais, raison pour laquelle les vins de Jeanne peuvent prétendre à l'appellation Coteaux Bourguignons. Et ce n'est pas par hasard que le Châtillonnais est à la frontière avec la Champagne. Le sol de sa parcelle est principalement calcaire, alors que les terroirs de l'Aube commencent à être plus argileux. Chez Jeanne, nous avons découvert des vins sincères, vibrants, et surtout gouleyants. Des bulles brut ou rosé (en macération) aux Côteaux Bourguignons blanc et rouge, la production de Jeanne nous a beaucoup plu. Le travail à la vigne est sans surprise manuel (taille, ébourgeonnage, effeuillage si besoin...), avec la mise en place de l'agriculture biologique et biodynamique dès la reprise de cette parcelle en 2018. Pour info, le Chatillonnais se situe juste au sud de l'Aube, raison pour laquelle nous avons catégorisé ce Domaine comme étant en Bourgogne. Alors, à vos verres, et vive le renouveau du Châtillonnais, par une champenoise !

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