17,00 €
Fleurie
Domaine Anne Sophie Dubois
L'Alchimiste 2018
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Stock Garanti : l'ensemble des vins listés sont en stock
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Expéditions : 1 à 6 bt = 12,90€ / 7 à 12 bt = 19 € / Offert à partir de 350€ pour la France
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- Type de vin
- Rouge
- Format
- Bouteille 75cl
- Millésime
- 2019
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Fleurie
- Originalité
- Sulfites très Raisonnés
Vin Bio - Cépage
- Gamay
- % Alcool
- 12,50
- Carafage
- Non
- Service
- 15/17 degrés
- Garde
- Jusqu'à 5 ans
- Prix au litre (€)
- 25,33€
- Occasions
- Rendez-vous galant / First date
Repas de famille - Accords Mets & Vins
- Charcutes
Poissons
Viandes blanches - Dégustation
- Nez très charmeur pour cette cuvée à l'aromatique subtile et douce. Légèrement plus soyeux que bien d'autres Fleurie, un vin tout en finesse signé Anne-Sophie Dubois !
- Plats
- Jambon en croute
Issue d’une famille de vignerons champenois, elle a émigré sur le cru Fleurie où elle exploite huit hectares sans produits de synthèse.
Anne-Sophie a étudié à la Viti de Beaune et a fait son apprentissage dans un grand Domaine de la Côte de Beaune avant de se lancer dans cette aventure.
Petit à petit, Anne-Sophie a su imposer son style et sa façon de mener la vigne : des traitements uniquement à base de soufre et de cuivre, un enherbement maitrisé sur quelques-unes de ses parcelles.
En cave, une vinification et un élevage peu interventionniste, avec des élevages relativement longs dans des pièces de 4 vins au minimum. Enfin, une mise en bouteille avec une très faible quantité de soufre donne des vins aux tanins suaves dévoilant un fruit éclatant avec quelques minutes d’aération.
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