Pernand Vergelesses 2019
Clarisse de Suremain
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Retrait offert à la cave, au 20 rue du Faubourg Saint Nicolas, Beaune
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Livraison offerte à partir de 350€ d'achats pour la France métropolitaine
- Type de vin
- Blanc
- Format
- Bouteille 75cl
- Millésime
- 2019
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pernand Vergelesses
- Originalité
- Sulfites très Raisonnés
- Cépage
- Chardonnay
- % Alcool
- 13
- Carafage
- Non
- Service
- 10/12 degrés
- Garde
- Jusqu'à 10 ans
- Prix au litre (€)
- 46,67
- Occasions
- Entre copains/copines
Rendez-vous galant / First date
Repas de famille - Accords Mets & Vins
- Fromages doux
Fruits de Mer
Poissons
Viandes blanches - Dégustation
- Un nez aérien, affiné par un élevage très justement maîtrisé. Voilà un joli Pernand qui allie fraîcheur et matière.
- Plats
- Jambon persillé
Clarisse, outre le fait qu'elle produise des vins qui nous ont particulièrement touchés, est une ancienne pianiste professionnelle. Après un détour par une école de commerce pour se former à la gestion, Clarisse est revenue s'installer dans sa Bourgogne natale. Le domaine est composé de 1,15 hectare, avec du Pinot Noir et du Gamay notamment situés dans les bas de Pommard. Clarisse a aussi repris une vigne d'Aligoté dans les bas de Volnay en 2020. Le domaine s'agrandit donc petit à petit et est complété par quelques achats de raisins, notamment du Chablis, parce qu'elle "adore ca". En vigne, les traitements sont bio et Clarisse s'intéresse de très près à la biodynamie. Elle y a été initiée par David Didon, chef de culture au Château de Puligny et une des figures de la biodynamie locale. Nous avons été conquis par les vins dégustés et par l'énergie qui nous a été transmise. N'hésitez pas à découvrir un des nouveaux visages de la Bourgogne qui a de très beaux jours devant elle. A vos verres... feu !