Château Yvonne - Mathieu Vallée - Château Yvonne Blanc 2019 - Avintures

Château Yvonne Blanc 2019

29,00 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Château Yvonne
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Blanc
Quantité

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Type de vin
Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2019
Région
Loire
Appellation
Saumur Blanc
Originalité
Vin Bio
Cépage
Chenin Blanc
% Alcool
13
Carafage
15 minutes
Service
10/12 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre (€)
38,67€
Occasions
Entre copains/copines
Repas de famille
Accords Mets & Vins
Fromages pas fort
Poissons
Viandes blanches
Plats
Artichauts farcis

Depuis 2007, Mathieu Vallée, le frère du Gérald Vallée du Domaine de Cotelleraie, gère avec Stéphanie le Château Yvonne, situé à Parnay, tout proche de Saumur. Le Château Yvonne, c'est 13 hectares de vignes, dont 9,50 hectares de rouge (Cabernet Franc exclusivement) et le reste de blanc (du Chenin, rien que du Chenin). Au Château Yvonne, les vignes sont cultivées en bio depuis 1997, et certifiées depuis 2007, toujours dans le plus proche respect du raisin et de la nature. Le travail de la vigne est exclusivement manuel, de la taille aux vendanges. En cave, peu de proportion de fûts (tout juste 10 à 15% suivant les millésimes), et toujours une jolie fraîcheur apportée par le terroir dominé par des Tuffeaux (terroir calcaire proche de la craie). Les levures indigènes et vinifications naturelles accompagnent naturellement les vins du domaine. Nous avons été vraiment séduits par les vins de Mathieu Vallée sur le millésime 2019, et nous sommes heureux de vous les présenter aujourd'hui. Découvrez la classe et l'élégance du Saumurois, osez le Château Yvonne !

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