Château Yvonne Blanc 2019
Château Yvonne
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Retrait offert à la cave, au 20 rue du Faubourg Saint Nicolas, Beaune
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Livraison offerte à partir de 350€ d'achats pour la France métropolitaine
- Type de vin
- Blanc
- Format
- Bouteille 75cl
- Millésime
- 2019
- Région
- Loire
- Appellation
- Saumur Blanc
- Originalité
- Vin Bio
- Cépage
- Chenin Blanc
- % Alcool
- 13
- Carafage
- 15 minutes
- Service
- 10/12 degrés
- Garde
- Plus de 10 ans
- Prix au litre (€)
- 38,67€
- Occasions
- Entre copains/copines
Repas de famille - Accords Mets & Vins
- Fromages doux
Poissons
Viandes blanches - Plats
- Artichauts farcis
Depuis 2007, Mathieu Vallée, le frère du Gérald Vallée du Domaine de Cotelleraie, gère avec Stéphanie le Château Yvonne, situé à Parnay, tout proche de Saumur. Le Château Yvonne, c'est 13 hectares de vignes, dont 9,50 hectares de rouge (Cabernet Franc exclusivement) et le reste de blanc (du Chenin, rien que du Chenin). Au Château Yvonne, les vignes sont cultivées en bio depuis 1997, et certifiées depuis 2007, toujours dans le plus proche respect du raisin et de la nature. Le travail de la vigne est exclusivement manuel, de la taille aux vendanges. En cave, peu de proportion de fûts (tout juste 10 à 15% suivant les millésimes), et toujours une jolie fraîcheur apportée par le terroir dominé par des Tuffeaux (terroir calcaire proche de la craie). Les levures indigènes et vinifications naturelles accompagnent naturellement les vins du domaine. Nous avons été vraiment séduits par les vins de Mathieu Vallée sur le millésime 2019, et nous sommes heureux de vous les présenter aujourd'hui. Découvrez la classe et l'élégance du Saumurois, osez le Château Yvonne !