'Pinot Blanc' Colas Robin - Champagne Piollot - Avintures

'Pinot Blanc' Colas Robin

41,00 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Bulle
Quantité

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Type de vin
Bulle
Format
Bouteille 75cl
Millésime
NV
Région
Champagne
Appellation
Champagne
Originalité
Sulfites très Raisonnés
Vin Bio
Vin Biodynamie
Cépage
Pinot Blanc
% Alcool
12
Carafage
Non
Service
9/11 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre (€)
54,67
Occasions
Apéropif
Faites la fête
Rendez-vous galant / First date
Accords Mets & Vins
Desserts
Viandes blanches
Dégustation
Les très vieilles vignes de Pinot Blanc apportent racé et fruité à ce Champagne de gastronomie. Des notes subtiles d'ananas dévoilent une bouche pleine et fraîche. Très joli !
Plats
Volaille de Bresse

Ce domaine de 8,5 hectares, fondé au XIX par Athanase Piollot, a fait du chemin depuis les années 1970. En 1986, Roland, le fils de Robert Piollot, rejoint le domaine familial pour travailler avec son père. C'est Roland qui décide de champagniser l'ensemble de la production, c'est-à-dire de ne plus vendre à la cave coopérative. Pari risqué à une époque où la Côte des Bars n'était pas aussi connue qu'aujourd'hui. C'est en 2009, que l'ensemble des parcelles passent en agriculture biologique, fruit d'une longue réflexion et d'une écoute constante de la plante. Dans la continuité de cette démarche, l’exploitation passe en agriculture biodynamique. Nous avons beaucoup apprécié ces Champagnes, fruit d'un travail acharné à la vigne et d'une approche parcellaire bien réfléchie. N'hésitez plus, buvez du Champagne de la Côte des Bars !

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