Champagne Jean Josselin - Alliance - Avintures

Alliance

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Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Bulle
Quantité

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Type de vin
Bulle
Format
Bouteille 75cl
Millésime
NV
Région
Champagne
Appellation
Champagne
Originalité
Sulfites très Raisonnés
Cépage
Chardonnay
Pinot Noir
% Alcool
12
Carafage
Non
Service
9/11 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre (€)
32,67
Occasions
Faites la fête
Rendez-vous galant / First date
Accords Mets & Vins
Desserts
Poissons
Salades
Dégustation
La pointe de Chardonnay fonctionne ici à merveille avec le Pinot Noir donnant une jolie structure à ce Champagne. La finale fraîche nous ravit, on en veut encore !
Plats
Tarte aux fraises

Les Champagnes Jean Josselin se situent à Gyé Sur Seine, dans la Côte des Bars. Ici, Jean Pierre et Véronique passe peu à peu la main à Jean Félix et Lucile, leurs enfants. Au domaine, pas d’achat de raisins. Les champagnes sont issus uniquement des vignes qu’ils cultivent !

Jean Félix est quelqu’un de passionné et méticuleux. Le travail en vigne est intense : labours où il faut et quand il faut, avec un point d’honneur à ne pas trop passer en tracteur pour ne pas trop tasser le sol et/ou rendre la terre trop grumeleuse en cas de labour. Ebourgeonnage méticuleux afin de maitriser les rendements et rendre qualitatif la vendanges… Les raisins de qualités, issus de ce travail méticuleux, sont vendangés à la main et sont directement transférés à la cuverie familiale.

Le vignoble se compose de 14 parcelles et bénéficient d’expositions différentes les unes des autres, apportant une belle diversité dans les vins du domaine. Ils y cultivent le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, les 3 principaux cépages champenois. Le climat continental et les sols argilo-calcaires permettent à Jean-Félix d’élaborer des champagnes élégants et fruités.

A découvrir et surtout à faire découvrir d’urgence !

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