Santenay 2019

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SAISONS
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

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Type of wine
Red
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2019
Region
Bourgogne
Origin
Santenay
Original Features
Low Sulfite
Grape varieties
Pinot Noir
% Alcool
13,50
Carafage
Non
Service
15/16 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre
44
Occasion
Familly meal
First date
With friends
Wine pairing
Poultry
Red meat
Dégustation
Un Santenay pulpeux et frais, dominé par des arômes de fruits noirs. Une bouche droite et franche se dévoile. Un très joli Pinot !
Plats
Poulet rôti

Loic et Eric sont deux passionnés de vins. Avant de se lancer dans ce micro négoce 'Haute Couture', ils ont roulé leur bosse chez Dujac, Roulot ou encore au Domaine de Montille. Depuis 2019 donc, ces deux acolytes ont commencé ce négoce 'SAISON', en s'approvisionnant exclusivement chez des vignerons travaillant en bio et biodynamie. Les vinifications se font en vendanges entières, non pas par effet de mode, mais tout simplement "parce qu'ils adorent" ca ! Un léger sulfitage a été effectué sur les deux cuvées présentées, principalement à la mise. Pour entrer un peu plus en détail, le SO2 total (c'est-à dire le total des sulfites ajoutés pendant l'élevage) tourne autour des 20mg/L, ce qui est quasi rien... Nous sommes donc heureux de vous proposer le premier millésime de SAISON, négoce étonnant et détonnant, qui a de très beaux jours devant lui. Merci Loix et Eric pour ces canons !

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