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Moulin A Vent 2018

€45.00
5 1
,
5/ 5
Tax included

Philippe Pacalet
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

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Type of wine
Red
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2018
Region
Bourgogne
Origin
Moulin à Vent
Original Features
Low Sulfite
Grape varieties
Gamay
% Alcool
13
Carafage
45 minuites
Service
16/17 degree
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre
60
Occasion
Familly meal
Important occasion
Wine pairing
Poultry
Red meat
Spicy food
Dégustation
Un nez épicé, avec de légères notes de poivre blanc. Bouche massive portée par la fraicheur de la vendange entière.
Plats
Lard braisé, purée de pomme de terre

Philippe Pacalet est un artisan du vin. Il se définit comme un révélateur de terroirs.La singularité de son travail est l'élaboration de vins de climats qui repose sur l'utilisation de techniques ancestrales et modernes, d'un mélange de savoir-faire et de passion. Il se veut peu interventionniste. Philippe a travaillé chez son oncle Marcel Lapierre (Beaujolais), avant de créer son propre négoce en 2001. Nous avons été bluffé par la dégustation au Domaine. Les vins sont d'une netteté incroyable et les vendanges entières dont des vins de Philippe Pacalet de grands vins de gastronomie et de garde. Avis aux amateurs, nous présentons quelques-unes de ses cuvées, en en attendant d'autres... Soyez curieux, découvrez ce que peut donner les vendanges entières en terre bourguignonne !

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