Chardonnay L'Envol de l'Alouette 2020

Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • White Wine
Quantity

  •   UPS: De 1 à 6 bt: 14 - 15€ / De 7 à 12 bt : 18 - 19 € / De 13 à 18 bt : 25€ Pour la France
  •   GLS : De 1 à 6 bouteilles : 12,90€ / De 7 à 12 bouteilles : 19 € Pour la France
  •   Livraison offerte à partir de 350€ (hors frais de port) pour la France métropolitaine
Type of wine
White
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2020
Region
Bourgogne
Origin
Coteaux de Champlitte
Original Features
Sulfite free
Vin Bio
Grape varieties
Chardonnay
% Alcool
13
Carafage
Non
Service
10/12 degrés
Garde
Jusqu'à 5 ans
Prix au litre
17,33
Occasion
Aperitif
BBQ
With friends
Wine pairing
Fish
Salad
Smooth cheese
Dégustation
Un Chardonnay salin et vif, idéal sur des poissons ou en apéro. Attention, gros canon de soif !
Plats
Selles-sur-Cher

Pascal Henriot fait partie de ces vignerons qui ont franchi le cap du bio depuis plus de 35 ans. C'est sur l'IGP Coteaux de Champlitte (au nord-est de Dijon) que le Pascal est installé depuis 1985. Toujours dans le respect de l'environnement, il cultive ses vignes de façon rigoureuse et sincère. Son domaine est composé de 7 hectares, avec trois grosses parcelles que sont les Folains, les Monts Clairs et les Vergers Carel. C'est sur ce sol principalement argilo-calcaire avec un sous sol constitué de calcaire à récifs coraliens (exposé sud-est), que Pascal Henriot cultive le Chardonnay et le Pinot Noir, mais aussi de l'Auxerrois, du Pinot Gris ou encore du Gamay. Pascal y a même planté du Gewurztraminer, originalité locale... En cave, des vinifications naturelles, sans intrants pour sa gamme 'Alouette'. Les autres cuvées sont très légèrement sulfitées, blanc comme rouge. Des vins qui nous ont touchés par leur sincérité et simplicité, et d'un rapport qualité plaisir rarement égalé en Bourgogne !

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