Les Escures 2021

€14.00
5 1
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Mas Del Périé - Fabien Jouves
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

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Type of wine
Red
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2021
Region
Sud-Ouest
Origin
Cahors
Original Features
Sulfite free
Vin Bio
Vin Biodynamie
Grape varieties
Malbec
% Alcool
13
Carafage
30 minutes
Service
16/18 degrés
Garde
Jusqu'à 5 ans
Prix au litre
18,67€
Occasion
BBQ
Familly meal
Wine pairing
Cold Cuts
Poultry
Red meat
Smelly cheese
Smooth cheese
Dégustation
Nez très 'fruits noirs' et bouche mûre et épicée. Des notes de fruits noirs et de poivre s'entremêlent.
Plats
Aiguillettes de canard

Fabien Jouves, aussi appelé le King du Côt ou le Côt King (bonjour le jeu de mot...), est issu d'une vieille famille paysanne du Causse, à savoir le plateau où se situe Cahors. Il crée en 2006 le Mas del Périé et décide, dès le début, de mener ses vignes en agriculture biologique. Ses vignes se situent sur les plus hauts coteaux de cahors, ce qui est un avantage pour les millésimes de plus en plus chaud que nous connaissons. Le Malbec (aussi appelé Côt dans la Vallée de la Loire), donne ici tout son sens lorsque les vins sont vinifiés avec une approche parcellaire. Au chai, pas d'utilisation d'intrants et une majeure partie des cuvées vinifiée et élevée sans soufre. Découvrez ou redécouvrez les vins de Cahors, d'un digestibilité folle et d'un rapport qualité/plaisir imbattable ! Soyez curieux, renouez avec le Sud Ouest !

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