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Ludovic Archer - Hot 5 Bastards Gamay 2021 - Avintures

Hot 5 Bastards Gamay 2021

€16.25
5 1
,
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Tax included

Ludovic Archer
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

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Type of wine (Contains sulfites)
Red Wine
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2021
Region
Savoie
AOP/AOC
Vin de Savoie
Grape varieties
Gamay
% Alcool
11,50
Carafage
Non
Service
14/16 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre
26
Occasion
Familly meal
Surprising
Wine pairing
Poultry
Red meat
Smooth cheese
Dégustation
Nez au caractère sanguin et épicé.Fruits noirs après aérations. Bouche juteuse, charnue et gourmande.
Plats
Couscous

Ancien ingénieur, Ludovic Archer n'a pas toujours été vigneron. A l'époque, il concevait du matériel de montagne pour une entreprise de la vallée. C'est en 2019 qu'il saute le pas et reprend un petit domaine de 2,5 hectares tout près du Massif des Bauges, au nord-est de Chambéry. Dispersées entre Chignin et Montmélian, les différents cépages cultivés (Mondeuse, Persan, Douce-Noire, Gamay, Roussette, Jacquère et Bergeron) sont travaillés en agriculture biologique certifiée. Comme Ludovic l'indique, "Le terroir est composé d’éboulis argilo-calcaires et d’anciennes moraines glaciaires. L’exposition optimale du Sud à l’Ouest permet d’obtenir une parfaite maturité des raisins. Et c'est justement là son objectif : obtenir des maturités parfaites afin de montrer à quel point les cépages et les terroirs savoyards peuvent donner de grands vins ! Des vins démontrant une nouvelle fois que la Savoie est une terre d'excellence, à qui veut travailler ses terroirs le plus justement et proprement possible ! Merci à Ludovic pour ces plaisirs en bouteille !!

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