Blanc. Noir Blanc de Noirs 2021

€27.00
5 1
,
5/ 5
Tax included

Les Frères Soulier
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • White Wine
Quantity

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Type of wine (Contains sulfites)
White Wine
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2021
Grape varieties
Grenache Blanc
Grenache Noir
% Alcool
13,30
Carafage
Non
Service
12/14 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre
36
Occasion
BBQ
Surprising
With friends
Wine pairing
Fish
Smooth cheese
Dégustation
Fermentation franche, vin blanc sur la poire, le poivre blanc. Bouche très vive avec un belle salinité. Fermentation et élevage de 12 moins en barrique sans ouillage et sans voile.
Plats
Cuisses de grenouille frits
Appellation
Vin de France

Guillaume et Charles Soulier, plus souvent appelés 'Les Frères Souliers', se sont installés en 2014 dans le Gard, plus précisément à Saint Hilaire d'Ozilhan. Pour info, Guillaume était à l'époque paysagiste, et Charles a mené des études de commerce avant de revenir au 'pays'. 8 hectares de vigne au total, majoritairement plantés en cépages rouges (counoise, picardan, Terret Noir, vacaresse...) sur des coteaux  d'éboulis calcaires ou sur des galets roulés. En vignes, le travail du sol se focalise sur le cavaillon et est principalement effectué à l'aide du cheval, avec en prime des moutons permettant de juguler l'enherbement naturel le reste de l'année. En cave, peu d'interventions et un suivi méticuleux permettant des vinifications et élevages de plus en plus précis et dévoilant le potentiel de ces magnifiques terroirs du Rhône Sud. Levons nos verres aux Frères Soulier, un duo que nous sommes fiers de vous faire découvrir !

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