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Roue Libre 21

€18.50
5 1
,
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Tax included

Le Grain de Sénevé - Hervé Ravera
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

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Type of wine
Red
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2021
Region
Beaujolais
Origin
Vin de France
Original Features
Sulfite free
Vin Bio
Grape varieties
Gamay
% Alcool
10
Carafage
Non
Service
14/16 degrés
Garde
Jusqu'à 5 ans
Prix au litre
24
Occasion
Aperitif
BBQ
Wine pairing
Cold Cuts
Smelly cheese
Smooth cheese
Spicy food
Dégustation
Sur un profil assez léger, le nez est sur les petits fruits noirs. La bouche est sapide à souhait, une petite aération lui fait du bien !
Plats
Cochonaille

Avant d'être vigneron, Hervé Ravera a été infirmier pendant quelques années. En 2007, il décide de changer d'orientation et de s'installer à l'Ouest du Mont Brouilly, sur la commune de Marchampt. Les vignes sont ici situées sur des sols volcaniques, entre 400 et 500 mètres d'altitude. Hervé travaille exclusivement ses vignes au cheval, et n'apporte, comme seuls traitements, de faibles doses de soufre et de cuivre. En cave, Hervé Ravera "laisse faire la nature", tout étant extrêmement méticuleux et précis pendant les vinifications. Il en résulte des vins sincères, d'une belle complexité et vieillissant à merveille, surtout en magnums...Bref, un vigneron qui fait honneur aux terroirs grandioses que propose le Gamay !

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