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Les Trilles 2019

€16.50
5 1
,
5/ 5
Tax included

L'Ostal Levant - Louis & Charlotte Pérot
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

  •   UPS : from 1 to 6 bottles 15€ / 7 to 12 bottles 19-20€ / 13 to 18 bottles 25€
  •   FREE : Pick-up your order at the shop located in Beaune within 14 days
  •   Offered delivery from 350€ accross France only
Type of wine
Red
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2019
Region
Sud-Ouest
Origin
Vin de France
Original Features
Sulfite free
Grape varieties
Merlot
% Alcool
13
Carafage
Non
Service
15/16 degrés
Garde
Jusqu'à 5 ans
Prix au litre
22€
Occasion
BBQ
Familly meal
Wine pairing
Red meat
Dégustation
Un Merlot tout en douceur. Gourmand et rond, très légère pointe de volatile qui 'porte' le vin.
Plats
Epaule d'agneau

"Ostal" se traduit par maison, mais en disant maison le sens se perd en partie. L'ostal, c'est inséparablement les hommes et la succession des générations, les bêtes, les plantes, les bâtiments et les terres. Installés dans le lot en 2012, Louis et Charlotte ont commencé à rénover une ferme isolée avec une vingtaine d'hectares d'un seul tenant entourant cette dernière : prairies, bois, vignes, fruitiers. Vous l'aurez compris, un paradis caché et préservé. Mais Charlotte et Louis ne s'arrêtent pas là : ils produisent aussi des jus, du lait et des confitures. Rien ne se perd, tout se transforme ! En vigne, du Cot (Malbec) principalement, mais quelques plantations ont eu lieu depuis 2016, à savoir Mauzac, Chenin et Loin de l'œil pour les blancs, et des cépages dits 'résistants' pour les rouges. En cave, pas d'intrants oenologiques. Nous n'utilisons aucun intrant oenologique. Les vinifications sont variées, grappes entières foulées ou en macération carbonique, égrappage. Vinification en cuve bois, ciment, barriques, inox, fibre, mais élevage uniquement en barriques. Buvez nature, buvez l'Ostal !

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