Vin de France
Dominique Dufour - Les Aussigouins
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Dominique Dufour a créé ce petit bout de domaine - seulement 70 ares - en 2014, après une carrière dans l'aéronautique en tant qu'ingénieur. Ami de Richard Leroy, Dominique s'est installé sur le terroir des Aussigouins afin de se consacrer à sa passion : le vin, et plus précisément la viticulture. C'est donc sur ce petit bout de terre du côté de Rablay en Layon, à deux pas des Montbenault, qu'il cultive et vinifie le chenin blanc sur des terrois grandioses de schistes et spilite. Une viticulture biologique et des vinifications peu interventionnistes pour des chenin de grandes classes. Avis aux amateurs de vins ligériens, ce domaine est fait pour vous !
