Chablis 'Vaugiraut' 2018

Podcast 'Domaine Oudin, par Nathalie Oudin' : "Il faut partager le vin avec des supers copains"
€26.50
5 1
,
5/ 5
Tax included
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • White Wine
Quantity

  •   Garanties sécurité (à modifier dans le module "Réassurance")
  •   Politique de livraison (à modifier dans le module "Réassurance")
  •   Politique retours (à modifier dans le module "Réassurance")
Type of wine
White
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2018
Region
Bourgogne
Original
Chablis 1er Cru
Grape varieties
Chardonnay
Carafage
Non
Service
10/12 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Occasion
Familly meal
Important occasion
Wine pairing
Fish
Seafood
Dégustation
Franc et net, aux arômes floraux de tilleul. Bouche iodée et saline
Plats
Plateau de fruits de mer

Situé dans le village de Chichée, ce domaine de 10 hectares nous impressionne par sa rigueur et ses vins cohérents et fiables. Le chai se situe aux abords du Serein, l’un des nombreux affluents de l’Yonne.

Au début des années 1990, c’est Jean-Claude et Christiane Oudin qui ont repris le domaine familial. Ils sont désormais rejoints par leurs filles, Nathalie et Isabelle, qui mènent leurs vignes en lutte raisonnée. Vigueur et rendements sont maitrisés par un apport d’engrais maitrisé. Aucun désherbant, seulement des labours mécaniques…

A la cave, les levures indigènes sont de rigueur, et les vins élevés sur lies exclusivement en cuves inox.

Le travail de Nathalie et Isabelle se sent jusqu’en dégustation, où vous retrouverez des Chablis vifs et séducteurs, marqués par une minéralité et une rondeur maitrisée. Faites-vous plaisir, redécouvrez les vins de Chablis !

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