Billes de Roche 2018 MAGNUM
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- Type of wine
- White
- Bottle Size
- Magnum 150cl
- Vintage
- 2018
- Region
- Loire
- Origin
- Saumur Blanc
- Original Features
- Vin Bio
- Grape varieties
- Chenin Blanc
- Carafage
- 1 heure
- Service
- 10/12 degrés
- Garde
- Plus de 10 ans
- Occasion
- Familly meal
Important occasion
With friends - Wine pairing
- Fish
Poultry
Salad - Plats
- Filets de rougets grillés
Situé dans le sud Saumurois, le domaine Mélaric, contraction des deux prénoms de leurs propriétaires (Mélanie et Aymeric), s’affirme millésimes après millésimes grâce à l’élégance et à la justesse de ses vins.
Mélanie et Aymeric se sont rencontrés à Montpellier lorsqu’ils y étudiaient l’agronomie. Mélanie a travailler dans plusieurs domaines de belles réputations, comme Clusel-Roch (sur l’appellation Côte-Rôtie) et Petaluma en Australie. Aymeric a quant à lui travaillé plus au sud du côté de Nîmes puis dans le Val de Loire, à Chinon où il a pu travailler pour Bernard Baudry.
Ils ont ensuite repris le Château de Baugé, en 2006, sur les aires d’appellations de Saumur Puy-Notre-Dame et Saumur.
Aujourd’hui, le domaine comprend 4 hectares de vignes, avec une toute petite activité de négoce
L’approche bio-biodynamique de leur travail, ainsi que la pratique d’élevages doux et patients confèrent à leurs différentes cuvées une pureté remarquable. Le tout avec très peu de soufre.
Des grands vins de Loire ! Chapeau bas les artistes !