La Pièce sous le Bois 2017

Ce domaine historique de Meursault produit des vins de Bourgogne depuis près de 200 ans. Depuis 6 générations, la famille Matrot cultive une vingtaine d'hectares de vignes entre Meursault et Puligny, et dispose désormais de quelques parcelles dans les Maranges et à Auxey-Duresses. Les vins du domaine, notamment les blancs sur les appellations Meursault et Puligny ont une capacité de vieillissement assez exceptionnelle, raison pour laquelle certains de ces vins blancs peuvent paraître très légèrement austères sur leurs 2 premières années en bouteille. Ce sont désormais les filles de Thierry Matrot, Elsa et Adèle, qui dirigent le domaine depuis 2016. Pas engrais chimiques depuis les années 70, et une transition vers une agriculture biologique au cours des années 90.  Côté cave, pas ou très peu de fûts neufs, des fermentations longues et des élevages sur lies. Le domaine produit des vins d'une belle régularité, avec toujours une juste expression du terroir qui voit naître ces vins. Nous sommes heureux de vous proposer un grand classique du vignoble Bourguignon !