€19.00
Vin de Savoie
Domaine Mathieu Apffel
Rouzan Blanc 2021
€15.00
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Domaine Mathieu Apffel
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- Type of wine
- White
- Bottle Size
- Bottle 75cl
- Vintage
- 2021
- Region
- Savoie
- Origin
- Vin de Savoie
- Original Features
- Sulfite free
- Grape varieties
- Jacquère
- % Alcool
- 11
- Carafage
- Non
- Service
- 9/10 degrés
- Garde
- Jusqu'à 5 ans
- Prix au litre
- 20
- Occasion
- Aperitif
Party - Wine pairing
- Fish
Seafood - Dégustation
- Un nez pierreux et une bouche ciselée et sur les agrumes. Une belle Jacquère qui saura accompagner à merveille des poissons. Attention, le Rouzan Blanc 2020 fait un peu "d'huile" mais cela n'impacte en auncun cas le goût !
- Plats
- Sushi
Matthieu Apffel, jurassien d’origine, est installé sur 5,5 ha de vignes à Saint Baldoph, l’une des trois communes du vignoble d’Apremont. Travaux du vignoble en agriculture biologique, vinification dans cette continuité sans intrant et sans sulfitage. Lorsque le millésime le permet, Matthieu ne filtre pas ses vins dans le but de les conserver ‘francs’ jusqu’à la mise. Des jus friands et juteux pour les rouges, secs et tendus pour les blancs. Une merveille de Savoie à découvrir d’urgence, quantités limitées…
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