Macôn Chaintré 'Les Serreuxdières' 2018

€17.50
5 1
,
5/ 5
Tax included
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • White Wine
Quantity

  •   Garanties sécurité (à modifier dans le module "Réassurance")
  •   Politique de livraison (à modifier dans le module "Réassurance")
  •   Politique retours (à modifier dans le module "Réassurance")
Type of wine
White
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2018
Region
Bourgogne
Original
Macôn Chaintré
Original Features
Vin Bio
Grape varieties
Chardonnay
Carafage
Non
Service
10/12 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Occasion
Familly meal
With friends
Wine pairing
Fish
Poultry
Salad
Dégustation
l,l,
Plats
Escalope de poulet à la crème

C’est à Chaintré que Romain Cornin a repris les rênes du domaine à son papa Dominique, partie à la retraite en 2018. La maitrise des terroirs qu’ils travaillent (du Mâcon-Chaintré au Viré-Clessé) ainsi que leur sens très précis de la vinification font de ce domaine un des plus sérieux de l’appellation.

Passé en bio puis en biodynamie en 2009, le Domaine Cornin s’étend sur une dizaine d’hectares.

Après des études à Davayé (dans le Maconnais) puis des expériences aux quatre coins du monde, notamment en Nouvelle-Zélande et aux USA, Romain pose ses valises au domaine en 2011 pour y prendre en charge les vinifications. Cette expérience lui ouvrira les yeux sur d’autres façons de mener la vigne et lui permettra surtout d’apprendre l’Anglais, ce qui est bien pratique lorsqu’il reçoit un importateur nous confie-t-il…

Pour la partie vigne : légers labours des sols, enherbement inter-rangs, vendanges manuelles. En cave, la priorité est donnée aux levures indigènes puis à un élevage sur lies en cuve ou pièce, cela dépendant de l’appellation.

Le domaine possède de très belles parcelles, comme le lieu-dit ‘Les Chevrières’, qui sera bientôt classée en 1er Cru ou encore le simple ‘Macon Chaintré’, issu d’une vigne âgée de 60 à 80 ans.

L’expression du fruit et les nuances de chaque terroir restent LA priorité de Romain, et c’est réussi, peu importe le millésime…

You might also like

New Account Register

Already have an account?
Log in instead Or Reset password
close Shopping Cart
close Shopping Cart