Julien Cruchandeau - Saint Aubin 1er Cru L'Amandier Blanc 2022 - Avintures

Saint Aubin 1er Cru L'Amandier Blanc 2022

€45.83
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5/ 5
Tax included

Domaine Cruchandeau
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • White Wine
Quantity

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Type of wine (Contains sulfites)
White Wine
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2022
Region
Bourgogne
AOP/AOC
Saint Aubin 1er Cru
Grape varieties
Chardonnay
% Alcool
13,50
Carafage
Non
Service
11/13 degrés
Garde
Jusqu'à 5 ans
Prix au litre
73,33
Occasion
Familly meal
With friends
Wine pairing
Fish
Poultry
Dégustation
Vin issu de deux terroirs de premiers crus, la Chatenière pour 28 ares, les Champlots pour 26 ares
Plats
Ballotine de saumon

Originaire de Chenôve, Julien choisit de faire des études d'œnologie en Bourgogne, plus précisément au lycée viticole de Beaune. Après un passage comme régisseur au Domaine France Lechenault en Côte Chalonnaise, Julien crée en 2003 son exploitation qu'il dirige encore aujourd'hui. Les premières vignes seront achetées à Bouzeron puis le domaine prend aussi de l'essor entre 2008 et 2010 lorsque Julien Cruchandeau a l'opportunité de récupérer quelques vignes vers Nuits Saint Georges et Savigny Les Beaune, soit un total un peu plus de 5 hectares de vignes qu'il cultive en agriculture biologique depuis la reprise des vignes. Vendanges manuelles, travail des sols, levures indigènes. Julien Cruchandeau souhaite travailler le plus naturellement possible, en jouant sur les contenants - cuves et/ou fûts - ou encore sur la durée des élevages pouvant varier de 8 à 18 mois selon les cuvées. Ne ratez pas, entre autres, les Aligotés du Domaine qui sont, selon nous, de très jolis canons !

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