Les Labourons 2018
Domaine Anne Sophie Dubois
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- Type of wine
- Red
- Bottle Size
- Bottle 75cl
- Vintage
- 2019
- Region
- Beaujolais
- Origin
- Fleurie
- Original Features
- Low Sulfite
Vin Bio - Grape varieties
- Gamay
- % Alcool
- 12,50
- Carafage
- Non
- Service
- 12,50
- Garde
- Jusqu'à 10 ans
- Prix au litre
- Fleurie
- Occasion
- Familly meal
With friends - Wine pairing
- Poultry
Smooth cheese
Issue d’une famille de vignerons champenois, elle a émigré sur le cru Fleurie où elle exploite huit hectares sans produits de synthèse.
Anne-Sophie a étudié à la Viti de Beaune et a fait son apprentissage dans un grand Domaine de la Côte de Beaune avant de se lancer dans cette aventure.
Petit à petit, Anne-Sophie a su imposer son style et sa façon de mener la vigne : des traitements uniquement à base de soufre et de cuivre, un enherbement maitrisé sur quelques-unes de ses parcelles.
En cave, une vinification et un élevage peu interventionniste, avec des élevages relativement longs dans des pièces de 4 vins au minimum. Enfin, une mise en bouteille avec une très faible quantité de soufre donne des vins aux tanins suaves dévoilant un fruit éclatant avec quelques minutes d’aération.