Olivette 2018

€18.20
5 1
,
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Clos Marie
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

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Type of wine
Red
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2018
Region
Languedoc
Original
13,5
Original Features
Vin Bio
Grape varieties
Cinsault
Grenache Noir
Syrah
% Alcool
Pic Saint Loup
Carafage
Non
Service
16/18 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre
24,26€
Occasion
Familly meal
First date
Wine pairing
Red meat
Smelly cheese
Spicy food
Dégustation
Une bouche fine et tendre, avec un nez portant sur les fruits noirs et l'olive. Pour la petite anecdote, vignes plantées sur une ancienne oliveraie, d'où le nom...
Plats
Agneau au cumin

Le Clos Marie a été créé en 1995 par Christophe Peyrus et Francoise Julien. Ils ont depuis connu une ascension fulgurante, digne des plus grands vins de France. Forts de leurs expériences dans différents domaines viticoles, Christophe et Francoise ont peu à peu saisi les nuances et particularités de leurs terroirs, pour au final dévoiler une gamme d’une cohérence et d’un style incomparable.

Aux vignes, le domaine est en agriculture biologique depuis une quinzaine d’années, avec un intérêt de plus en plus marqué pour la biodynamie.

En cave, vinification sans intrants et une pointe de soufre à la mise, donnent des vins toujours sur le fil (le bon fil !) et dont la qualité dépassent largement les stéréotypes des canons languedociens. Des arômes floraux de leur cuvées ‘Olivette’, aux imposants ‘Simon’ et ‘Métairies du Clos’, découvrez une des valeurs sûres du Languedoc. Comme tout grand vin, ces canons vous raviront dès maintenant et vous enchanteront dans une dizaine (voire une quinzaine) d’années si vous êtes assez patients…

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