Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2019

€12.20
5 1
,
5/ 5
Tax included
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

  •   All listed wines are in stock
  •   Expéditions : 1 à 6 bt = 12,90€ / 7 à 12 bt = 19,90 € / Offert à partir de 350€ pour la France
  •   Secured payment methods
Type of wine
Red
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2019
Region
Rhône Sud
Origin
Côtes-du-Rhône
Original Features
Low Sulfite
Grape varieties
Carignan
Cinsault
Grenache
Mourvèdre
Syrah
% Alcool
15
Carafage
Non
Service
15/16 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre
16,27€
Occasion
BBQ
Familly meal
Wine pairing
Cold Cuts
Poultry
Red meat
Spicy food
Dégustation
Cette Cuvée doit beaucoup à la personnalité du Grenache qui lui confère un fruit noir dense et une belle profondeur. La finesse prime malgré l’intensité du fruit, on retrouve équilibre et fraicheur sur une finale très élégante.
Plats
Agneau de lait rôti au thym

Le Clos du Mont Olivet s’étend sur 46 hectares dont 21 hectares pour le Châteauneuf-du-Pape, 14 hectares en Lirac, 10 hectares en Côtes-du-Rhône et 3 hectares en Vin de Pays du Gard.

Les cépages rouges traditionnels de l’appellation y sont travaillés. Nous y retrouverons Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Picpoul Noir, Terret Noir et même du Merlot (certainement assez original pour la région) ! Le grenache est ici roi et domine l’encépagement.

Pour les cépages blancs, qui ne représentent que 3,6 hectares de la surface plantée, divers cépages sont plantés comme le Grenache blanc, Clairette, Grenache Gris, Picardan, Clairette Rose, Bourboulenc et Roussanne. Ces deux derniers cépages se partagent les 4/5 de l’encépagement. Les vendanges sont manuelles, en caisses de 30 kg pour préserver l’intégrité des baies.

Les vinifications sont faites de façons traditionnelles. Des remontages sont effectués en fonction de la dégustation de chaque cuve, sans rechercher à tout prix la sur extraction. Différents contenants sont utilisés (barrique, foudre, cuve béton ou inox…) en fonction du millésime et de chaque cuvée. Les vins du domaine vieillissent admirablement bien, si vous avez la patience d’attendre. Au bout de 10 ans, les Châteauneuf-du-Pape commencent à se dévoiler et livrent leur véritable potentiel à partir de 20 ans.

Alors à vos verres ! Et vive les vins de Châteauneuf !

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