Nout 2016

€39.90
5 1
,
5/ 5
Tax included

Clos du Jaugueyron
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

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Type of wine (Contains sulfites)
Red Wine
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2016
Region
Bordeaux
AOP/AOC
Margaux
Grape varieties
Cabernet Sauvignon
Merlot
% Alcool
12,50
Carafage
Non
Service
15/16 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre
53,20
Occasion
BBQ
Familly meal
Important occasion
Wine pairing
Red meat
Smelly cheese
Smooth cheese
Spicy food
Dégustation
Un Margaux sur la fraicheur du Cabernet et l'élégance gourmande du Merlot. Elevage parfaitement absorbé par la matière de cette cuvée Nout.
Plats
Ris de veau

Michel Théron est originaire du Languedoc, plus précisément du Minervois là où ses parents cultivaient aussi la vigne. C'est lors d'un séjour à Bordeaux qu'il y posa ses valises, tout d'abord avec la rencontre avec Stéphanie Destruhaut, puis sa rencontre avec les différents crus et paysages du Bordelais qui l'ont enchanté. C'est en 1993 que ce petit domaine voit le jour, et atteint désormais 7,3 hectares répartis sur 16 parcelles différentes (Margaux et Haut-Médoc). Michel Théron a progressivement convertis son vignoble en agriculture biologique et biodynamique, en recherchant depuis le début un fonctionnement harmonieux des écosystèmes. Les terroirs différents du Haut-Médoc (graves fines et de sables très filtrants) et de Margaux (croupe de graves du quaternaire, et sous-sols contenant des argiles) sont aussi mis en valeur par Michel, et pour notre plus grand bonheur ! En vinification, élevage d'environ 12 mois, pas d'intrants exceptés une dose (très) minime de SO2, de quoi garder la pureté aromatique ainsi que l'élégance des grands vins de Bordeaux !

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