Les Ouvrées 2019

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Clos de la Barthassade
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

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Type of wine
Red
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2019
Region
Languedoc
Origin
Terrasses du Larzac
Original Features
Low Sulfite
Vin Bio
Grape varieties
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Carafage
Non
Service
16 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre
28,67
Occasion
Familly meal
Important occasion
Wine pairing
Red meat
Smelly cheese
Dégustation
Notes fumées et d'épices fines. Une très belle matière, dense et mûre, accompagne des tannins soyeux à souhait. Une belle quille !
Plats
Lièvre à la royale

Le Clos de la Barthassade a été créé en 2014 par Hélène et Guillaume Baron après de nombreuses expériences, l’un comme l’autre, dans certains domaines viticoles. Guillaume a travaillé pour Dominique Derain et Trevallon, Hélène chez Sylvain Pataille.

Sur les 11 hectares qui composent le domaine, les principes de l’agriculture biologique sont appliqués et certaines tâches sont rythmées par le calendrier biodynamique. Un maximum de travaux est effectué manuellement afin de respecter le végétal et la vie du sol. En parlant du sol, le domaine est composé de plusieurs îlots de vignes plantées sur des terrasses d’éboulis calcaires, situés sur les communes de Montpeyroux, Jonquières et Saint-Saturnin.

Les vinifications sont faites sans intrants ni artifices, avec des élevages traditionnels mêlant demi-muids, barrique, œuf béton et cuve inox.

Découvrez une des pépites des Terrasses du Larzac, vous ne serez pas déçus !

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