Blanc de Cinsault 2016

€25.00
5 1
,
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Clos Marie
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • White Wine
Quantity

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Type of wine
White
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2016
Region
Languedoc
Original
Original Features
Vin Bio
Grape varieties
Cinsault
Carafage
Service
12/14 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre
33,33€
Occasion
Important occasion
Surprising
Dégustation
Blanc de noir 100% cinsault Elevage de 36 mois en fûts, partiellement sous voile. Une curiosité comme on aime, sans rentrer dans le côté obscure du l'oxydatif...
Plats
Foie gras de canard

Le Clos de la Barthassade a été créé en 2014 par Hélène et Guillaume Baron après de nombreuses expériences, l’un comme l’autre, dans certains domaines viticoles. Guillaume a travaillé pour Dominique Derain et Trevallon, Hélène chez Sylvain Pataille.

Sur les 11 hectares qui composent le domaine, les principes de l’agriculture biologique sont appliqués et certaines tâches sont rythmées par le calendrier biodynamique. Un maximum de travaux est effectué manuellement afin de respecter le végétal et la vie du sol. En parlant du sol, le domaine est composé de plusieurs îlots de vignes plantées sur des terrasses d’éboulis calcaires, situés sur les communes de Montpeyroux, Jonquières et Saint-Saturnin.

Les vinifications sont faites sans intrants ni artifices, avec des élevages traditionnels mêlant demi-muids, barrique, œuf béton et cuve inox.

Découvrez une des pépites des Terrasses du Larzac, vous ne serez pas déçus !

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