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Chorey Les Beaune 2019

€28.00
5 1
,
5/ 5
Tax included
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • Red Wine
Quantity

  •   All listed wines are in stock
  •   Expéditions : 1 à 6 bt = 12,90€ / 7 à 12 bt = 19,90 € / Offert à partir de 350€ pour la France
  •   Secured payment methods
Type of wine
Red
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2019
Region
Bourgogne
Origin
Chorey Les Beaune
Original Features
Low Sulfite
Grape varieties
Pinot Noir
% Alcool
13
Carafage
Non
Service
15/17 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre
37,33
Occasion
BBQ
Familly meal
First date
Wine pairing
Poultry
Red meat
Smelly cheese
Spicy food
Dégustation
Un nez porté sur les fruits noirs avec de légères notes épicées. La bouche est ronde et les tanins se font plus présents que sur la cuvée de Beaune. Une très jolie structure à accompagner à table !
Plats
Hachis Parmentier

Clarisse, outre le fait qu'elle produise des vins qui nous ont particulièrement touchés, est une ancienne pianiste professionnelle. Après un détour par une école de commerce pour se former à la gestion, Clarisse est revenue s'installer dans sa Bourgogne natale. Le domaine est composé de 1,15 hectare, avec du Pinot Noir et du Gamay notamment situés dans les bas de Pommard. Clarisse a aussi repris une vigne d'Aligoté dans les bas de Volnay en 2020. Le domaine s'agrandit donc petit à petit et est complété par quelques achats de raisins, notamment du Chablis, parce qu'elle "adore ca". En vigne, les traitements sont bio et Clarisse s'intéresse de très près à la biodynamie. Elle y a été initiée par David Didon, chef de culture au Château de Puligny et une des figures de la biodynamie locale. Nous avons été conquis par les vins dégustés et par l'énergie qui nous a été transmise. N'hésitez pas à découvrir un des nouveaux visages de la Bourgogne qui a de très beaux jours devant elle. A vos verres... feu !

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