Bourgogne Chardonnay 2019

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Chantereves
Format
  • Bottle 75cl
Type de vin
  • White Wine
Quantity

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  •   Livraison offerte à partir de 350€ (hors frais de port) pour la France métropolitaine
Type of wine
White
Bottle Size
Bottle 75cl
Vintage
2020
Region
Bourgogne
Origin
Original Features
Low Sulfite
Grape varieties
Chardonnay
% Alcool
13
Carafage
Non
Service
9/11 degrés
Garde
Jusqu'à 10 ans
Prix au litre
29,33
Occasion
Aperitif
First date
Surprising
Wine pairing
Fish
Poultry
Seafood
Dégustation
Un très beau chardonnay, marqué par la fraicheur du beau millésime qu'est 2019.
Plats
Risotto aux coquillages

Derrière le mot Chantereves se cache deux personnalités de Bourgogne, Tomoko Kuriyama et Guillaume Bott. Créé en 2010, ce micro négoce, installé à Savigny Lès Beaune, produit des vins élégants et épurés, toujours vinifiés de la façon la plus naturelle possible. En parlant de cela, nous avons été plus que séduit par les millésimes 2019 et 2020 qui dévoilent une énergie et un équilibre rarement égalés. Tomoko et Guillaume ont longtemps travaillé dans de grands domaines avant de se lancer dans cette épopée entrepreneuriale. Tomoko est japonaise, a travaillé en Allemagne pour, entre autres, Peter Jakob Kühn et Georg Breuer. Guillaume a quant à lui travaillé exclusivement en Bourgogne, dans un premier temps au domaine Etienne Sauzet pendant 7 ans, puis pendant 20 ans chez Simon Bize à Savigny Lès Beaune en tant que maître de cave. C'est en 2020 que la chance tape à la porte de Tomoko et Guillaume, lorsqu'ils parviennent à reprendre 4,5 hectares, sur différentes appellations comme Hautes Côtes de Beaune, Chorey les Beaune ou encore Savigny Lès Beaune. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique, avec un réel intérêt pour la vie microbienne des sols et leur équilibre. Blancs comme rouges, découvrez les vins éclatants de Chantereves, vinifiés et magnifiés avec brio par ce duo de choc !

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