Domaine du Gringet - Vincent Ruiz

avintures Domaine du Gringet - Vincent Ruiz

Le Domaine du Gringet - anciennement Domaine Belluard - est un domaine de 10 hectares situé à Ayse, dans le département de la Haute Savoie. Après la disparition tragique de Dominique Belluard, Vincent Ruiz à repris le domaine au printemps 2022. Avant la reprise du domaine, Vincent à travaillé quelques années chez Franck Balthazar, illustre vigneron du Rhône Septentrional installé à Cornas. C'est donc en Savoie qu'il s'installe sur ce domaine situé dans la vallée de l'Arve. Ici, le cépage Gringet est roi, et est planté sur des coteaux extrêmement pentus sur des éboulis calcaires et moraines glaciaires. Le domaine, déjà en agriculture biologique et biodynamique (non certifiée), met en valeur ce cépage autochtone et propre à cette vallée. Vincent y a donc la volonté de développer une approche parcellaire sur "Le Feu, La Paille & Chez Edouard", toujours 100% Gringet ! En cave, les élevages se font principalement en cuve béton ovoïde, avec quelques amphores en complément. Nous sommes donc heureux de vous proposer les vins du Domaine du Gringet, domaine incontournable de Haute Savoie !

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