Domaine Pascal Cotat - Les Monts Damnés 2019 - Avintures

Les Monts Damnés 2019

Petite production, vente limitée à : 6 bouteilles
38,50 €
5 1
,
5/ 5
TTC
Format
  • Bouteille 75cl
Type de vin
  • Vin Blanc
Quantité

  •   Stock Garanti : l'ensemble des vins listés sont en stock
  •   Expéditions : Un maximum de 16 bouteilles ou équivalent par commande en France et en Europe
  •   Paiement sécurisé : où que vous soyez, avec système 3D Secure
Type de vin
Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2019
Région
Loire
Appellation
Sancerre
Originalité
Vin Bio
Cépage
Sauvignon Blanc
% Alcool
14
Carafage
1 heure
Service
10/12 degrés
Garde
Plus de 10 ans
Prix au litre
51,33€
Occasions
Occasion très spéciale
Accords Mets & Vins
Fromages pas fort
Fruits de Mer
Viandes blanches
Dégustation
Sancerre puissant au même titre que 'La Grande Côte'. Une minéralité intense, digne des plus grands vins blancs de Loire ! Il y a urgence d'encaver cette quille !
Plats
Noix de Saint Jacques

Afin de rester le plus objectif possible quant à ces fabuleux Sancerres, voici le commentaire RVF sur le Domaine Pascal Cotat : Une production infime, un vignoble admirablement situé sur le coteau abrupt des Monts Damnés de Chavignol, cultivé héroïquement au treuil. C’est Francis, le père de Pascal, par ailleurs carrossier à Sancerre, qui vinifie. Les récoltes ont lieu à très haute maturité et les vins sont lents à se faire mais vieillissent admirablement. Le quart de siècle ne les effraie pas. Pascal Cotat cherche à conserver un maximum de retenue pour une évolution optimale. Ne pas ouvrir avant trois ans...

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